ABSTRACT
Introdução: A nutrição desempenha papel fundamental nas doenças renais. A recomendação nutricional deve ofertar uma dieta hiperproteica, adequada em energia e fósforo segundo o Kidney Disease Oucomes Quality Initiative (K/DOQI). É necessário controlar e/ou prevenir as complicações da Doença Renal Crônica (DRC), pois ela impõe desafios clínicos diretamente ligados ao estado nutricional. objetivo: Investigar as associações entre a ingestão energética, proteica e de fósforo em pacientes em hemodiálise (HD). Pacientes e Métodos: Estudo observacional envolvendo 72 pacientes em HD, em dois hospitais de Porto Alegre/RS/Brasil. Foram coletados dados referentes ao perfil antropométrico (peso, altura e índice de massa corporal - IMC) e do registro alimentar de três dias (ingestão de energia, proteína e fósforo). O teste de correlação de Spearman foi utilizado para avaliar as associações entre variáveis do registro alimentar (p<0,05). resultados: A ingestão energética, proteica e de fósforo foi respectivamente, de 28 +- 10,0 Kcal/Kg, 1,1 +- 0,4 g ptn/Kg, 958 +- 374 mg/dia, estando os níveis de energia e proteína abaixo das recomendações do K/DOQI. Observou-se correlação positiva forte entre as variáveis. Discussão: o perfil no tratamento nutricional é fundamental, pois houve correlações entre os nutrientes. É importante salientar que as recomendações do K/DOQI não conseguem ser atingidas pelos pacientes. Conclusão: Há associação positiva entre a ingestão de energia, proteína e fósforo na alimentação de pacientes em HD. o controle desses nutrientes na dieta é essencial, pois auxilia no controle das complicações relacionadas com a DRC. Assim, a avaliação nutricional é importante nas unidades de diálise para definir o perfil dietético dos pacientes e que seja feito o ajuste de suas prescrições.
Introduction: Nutrition plays vital role in kidney disease. The recommendation to offer a nutritional dietary protein levels, adequate energy and phosphorus Oucomes according to the Kidney Disease Quality Initiative (K / DOQI). It is necessary to control and / or prevent the complications of Chronic Kidney Disease (CKD), as it requires clinical challenges directly related to nutritional status. Objective: To investigate the associations between energy intake, protein and phosphorus in patients on hemodialysis (HD). Methods: An observational study involving 72 patients on HD, in two hospitals in Porto Alegre / RS / Brazil. We collected data on the anthropometric (weight, height and body mass index - BMI) and the three-day food record (energy intake, protein and phosphorus). The Spearman correlation test was used to evaluate the associations between variables in the food record (p <0.05). Results: Energy intake, protein and phosphorus were respectively 28 + - 10.0 kcal / kg, 1.1 + - 0.4 g ptn / kg, 958 + - 374 mg / day, when energy levels and protein following the recommendations of K / DOQI. We observed strong positive correlation between the variables. Discussion: the profile in the nutritional treatment is essential, since there was correlation between nutrients. Importantly, the recommendations of K / DOQI can not be achieved by the patients. Conclusion: There is positive association between intake of energy, protein and phosphorus in the diet of patients on HD. control of these nutrients in the diet is essential, since it helps in controlling the complications of CKD. Thus, nutritional assessment is important in dialysis to define the diet profile of patients and that is made to fit your requirements.